اجاق گاز صنعتی فردار

اجاق گاز صنعتی اغلب یکی از ضروری‌ترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی در نظر گرفته می‌شود، چرا که برای پخت و پز اکثر غذاها به طور مکرر مورد استفاده قرار می‌گیرد و می‌تواند گرمای مستقیمی را فراهم کند.

اگر چه انواع مختلفی از این تجهیزات صنعتی در سبک‌ها، رنگ‌ها و طرح‌های بسیار متفاوتی وجود دارد، اما اجاق گاز چهار شعله فردار صنعتی یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها برای سرآشپزهای حرفه‌ای می‌باشد. دلیل این انتخاب، مزایای بسیار فراوان و عملکردی با ظرفیت بالا است، که اجاق گازهای صنعتی ارائه می‌دهند.

آشپزی یک هنر و حرفه محسوب می شود. با این حال، هر سرآشپزی نیاز به بهترین تجهیزات آشپزخانه دارد. یکی از کار آمدترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی، اجاق گاز چهار شعله فردار صنعتی می باشد که در راستای تکامل صنعت پخت و پز مورد استفاده قرار گرفته است و توسط طراحان آشپزخانه‌های صنعتی در مسیر مکانیزه کردن پخت غذا طراحی و تولید شده است.

قیمت اجاق گاز صنعتی فردار نسبت به کارآیی آن که هم نقش اجاق و هم نقش فر را دارد مبلغ بسیار مناسبی بوده به طوری که دو محصول جداگانه را با خرید یک محصول تهیه می نمائید.

امروزه اجاق گازهای صنعتی از تجهیزات پرطرفدار در رستورانها و هتل‌ها محسوب می‌شوند. آنها به دلیل محبوبیت زیاد، در طرحها و اندازه‌های استاندارد با ویژگی‌های متعددی طراحی و تولید می‌شوند.

اجاق گاز صنعتی چیست؟

اجاق گاز صنعتی، دستگاهی کاملا ایمن و ارجح برای کسانی هستند که هنگام پختن بسیاری از غذاهای مختلف استفاده می‌کنند. در واقع اجاق گاز یک واحد حرارتی منحصر به فرد است که گاز طبیعی یا پروپان را برای ایجاد گرما می‌سوزاند. دانستن نحوه عملکرد و احتراق اجاق گاز صنعتی می‌تواند به فرآیند خرید آن نیز کمک کند. مزیت بزرگ استفاده از اجاق‌های گازی نسبت به نمونه‌های برقی این است که این اجاق‌ها حتی در زمان قطع برق نیز کار می‌کنند.

علاوه بر نفع مالی، با استفاده از اجاق چهار شعله فردار در استفاده از فضای آشپزخانه نیز صرفه جویی خواهد شد طوری که فضای مورد استفاده برای یک اجاق گاز چهار شعله فردار بسیار کمتر از یک اجاق گاز بدون فر و یک فر جداگانه می‌باشد.

اگر چه کارکرد اجاق گازهای صنعتی بسیار آسان است، اما باید هنگام استفاده از آنها مراقب باشید و برخی اقدامات احتیاطی را برای حفظ سلامت خود و عزیزانتان رعایت کنید. برای این منظور باید اجاق گازها را به طور مرتب از نظر نشت گاز بررسی کنید و قطعاتی را که علائم زنگ زدگی دارند و یا قدیمی به نظر می‌رسند تعویض کنید.

اجاق گازهای صنعتی عمدتاً از استیل 304 ساخته می‌شوند تا هم دوام بالایی داشته باشند و هم راحت تر شستشو شوند.

فر صنعتی

فر صنعتی نیز یکی از تجهیزات مهم در آشپزخانه‌های صنعتی می‌باشد که در آشپزخانه‌ها و رستورانها کاربردهای فراوانی دارد و برای پخت بسیاری از غذاها مورد استفاده و بهره برداری قرار می‌گیرد. این تجهیزات، گرمایش مناسبی را با استفاده از فناوری‌های پیشرفته فراهم می‌کنند.

اکثر فرهای صنعتی برای پخت غذا طراحی شده‌اند و دارای حداکثر دما تا حدود 500 درجه فارنهایت (260 درجه سانتیگراد) می‌باشند. فرهای صنعتی نیز مانند دیگر تجهیزات دارای انواع مختلفی از لحاظ طرح، اندازه و ظرفیت گرمایشی می باشند.

اجاق گاز صنعتی از چه نوع سوختی می تواند استفاده کند؟

اگر چه می توان از پروپان، بوتان یا حتی گاز مایع شده برای تامین انرژی اجاق گازهای صنعتی استفاده کرد، اما بیشتر اجاقهای گازی با گاز طبیعی شهری کار می‌کنند و نیاز به کشیدن یک خط گاز شهری به خانه دارند.

این منبع سوختی متفاوت از برق است. توزیع گرما با اجاق گاز صنعتی نسبت به اجاقهای برقی یکنواخت‌تر است و گرما با دقت بیشتری توزیع می‌شود. همچنین کار کردن با اجاق‌های گازی راحت‌تر از اجاق‌های برقی می‌باشد. همچنین:

• اجاقهای گازی صنعتی، کنترل دمای دقیق‌تری نسبت به اجاق های برقی ارائه می دهند.
• تفاوت اصلی بین اجاقهای گازی و برقی در نحوه واکنش آن ها به تغییرات تنظیم دما می‌باشد.

اجاق گاز صنعتی چهار شعله فردار

اجاق گاز صنعتی چهار شعله در شرکت ناب ملل، با استفاده از طراحی متخصصان داخلی که البته برگرفته از شرکای خارجی از جمله شرکتهای فاگور و لوتوس می‌باشد، تولید می‌شود. اجاق گاز چهار شعله صنعتی فردار تولید شده در گروه صنعتی ناب ملل توسط یک شاسی پروفیل مجوف جهت استحکام ساخته شده که این شاسی با استفاده از ورق های استنلس استیل 304 خش دار ایتالیایی که به روش تیگ (TIG) و با گاز آرگون بهم متصل شده اند، پوشیده شده است.

تمامی لوله‌ها و اتصالات داخی جهت انتقال گاز همچنین سیستم‌های جرقه زن، پایلوت، ترموکوپل… از بهترین نوع ایتالیایی می‌باشند که در اجاق گازهای صنعتی گروه صنعتی ناب ملل به کار برده می‌شوند.

در واقع اجاق گازهای چهار شعله فردار صنعتی از دو بخش اجاق که در قسمت فوقاتی اجاق گاز صنعتی می باشد و قسمت فر که در قسمت زیرین وجود دارد درست شده است. انتخاب این نوع اجاق گازها، به فرآیند پخت و پز کمک می‌کنند.

سبک اشتعال اجاق گاز چهار شعله فردار صنعتی

هنگام خرید اجاق گازها باید به نکات مختلفی توجه کرد. یکی از این نکات نوع اشتعال اجاق گاز می‌باشد، که می‌تواند به صورت جرقه زن اتوماتیک و دستی صورت گیرد.

در هر اجاق گاز چهار شعله، دو نوع احتراق وجود دارد. در احتراق به روش دستی، برای روشن کردن اجاق گاز به یک چوب کبریت یا فندک نیاز دارید. در احتراق به روش جرقه زنی اتوماتیک، فقط باید دکمه کنار اجاق گاز را فشار دهید. این دکمه به کمک برق کار می‌کند.

اگر اجاق گاز ایمنی می‌خواهید، می توانید اجاق گاز صنعتی چهار شعله با جرقه زنی اتوماتیک را خرید کنید. این تجهیزات نیازی به فندک یا چوب کبریت ندارند.

احتراق الکترونیکی اجاق گازهای صنعتی

احتراق الکترونیکی از الکتریسیته استفاده می‌کند تا مشعل‌های اجاز گاز را روشن کند. در این صورت، دستگیره به آرامی چرخانده می‌شود و قبل از این که مشعل گاز بگیرد و شعله ثابتی ایجاد کند، صدای جرقه زنی شنیده می‌شود. سپس میزان آن احتراق را تنظیم می نمائیم.

اگر به هر دلیلی برق قطع شود، مشعل‌ها را می توان به صورت دستی روشن کرد. اجاق‌های گازی صنعتی با سیستم احتراق الکترونیکی، باید به مکانیزمهای محافظتی مجهز باشند.

رنگ شعله‌های اجاق گاز صنعتی فردار

رنگ شعله‌های اجاق گاز صنعتی شما باید آبی باشد. اگر رنگ شعله‌ها زرد و نارنجی باشند، ممکن است مشکلی در لوله کشی گاز وجود داشته باشد. گاهی اوقات، رطوبت موجود در هوا می‌تواند رنگ شعله‌های اجاق گاز را تغییر دهد.

از طرفی، آلاینده‌های موجود در هوا و یا نسبت نامناسب سوخت با هوا نیز می‌تواند رنگ شعله‌ها را تغییر دهد و می‌تواند منجر به تجمع گاز مونوکسید کربن کشنده شود. تجمع گاز مونوکسید کربن خطرناک است، چرا که نمی توان آن را دید یا استشمام کرد. مونوکسید کربن می‌تواند منجر به سرگیجه، سردرد، حالت تهوع و استفراغ شود، بنابراین در صورت مشاهده هر یک از این علائم در حین پخت و پز مراقب سلامتی خود باشید.

مشخصات فنی اجاق گاز صنعتی فردار

مشخصات ظاهری اجاق گاز چهار شعله فردار صنعتی، شیر گاز و شیر قطع کن از برندهای معتبر اروپایی می‌باشد که باعث افزایش ایمنی و طول عمر آن می‌گردد و از جنس باکالیت سنگین که در برابر حرارت مقاوم هستند، می‌باشند. رویه اجاق گاز چهار شعله از چدن لعاب کاری شده درست شده که توپر و نشکن می‌باشد و نحوه طراحی آن بسیار کارا و استاندارد می باشد.

همچنین در قسمت زیرین این اجاق از یک محفظه فر 190 لیتری که در زیر با جداره داخلی از ورق گالوانیزه لعاب کاری شده به ضخامت 1.25 میلیمتر و از کنار فر اجاق گاز چهار شعله توسط پتوی سرامیکی به ضخامت 2 اینچ عایق کاری شده، درست شده است. همچنین شما می‌توانید برای دیدن اجاق پلوپز صنعتی به صفحه این محصول مراجعه فرمائید.

همچنین درب فر اجاق گاز صنعتی نیز از ورق لعاب کاری شده با رویه استیل 304 خش دار ایتالیا با ضخامت 3 میلیمتر بوده و لولای فر فولادی با استقامت بالا می باشد و در قسمت زیر اجاق گاز نیز از 4 عدد پایه ثابت از جنس استیل 304 به صورت ثابت و چهار عدد پایه قابل تنظیم از جنس پلاستیک نشکن استفاده شده است.

مزایای اجاق گاز صنعتی چهار شعله فردار

• اسکلت و بخشهای خارجی تماما از ورق و پروفیل استیل 304 خش دار ایتالیا با ضخامت 1-2 میلمیتر و جوشکاری تمام با روش تیگ (TIG) از نوع آرگون می‌باشد.
• دارای چهار مشعل از جنس چدن لعاب کاری شده
• دارای یک عدد فر به حجم تقریبی 190 لیتر که در زیر با جداره داخلی از ورق لعاب کاری شده به ضخامت 1.25 میلیمتر استفاده شده است.
• شیرهای قطع و وصل از نوع ترموکوبل دار مجهز به پایلوت ساخت آلمان
• دارای پایلوت گازی ساخت ایتالیا
• دارای ترموکوپل ساخت ایتالیا
• اجاق گاز چهار شعله صنعتی، مجهز به سینی زیر غذا، سینی‌های کف زیر مشعل‌های بالا و پشتی از ورق استیل 304 به ضخامت یک میلیمتر و زیر سری مشعل‌های بالا از ورق لعاب کاری شده فولادی به ضخامت 1.5 میلیمتر می‌باشد.
• شاسی اصلی از پروفیل‌های مجوف فولادی رنگ آمیزی شده
• دارای 4 عدد پایه ثابت از جنس استیل 304 به صورت ثابت همراه 4 عدد پایه قابل تنظیم از جنس پلاستیک نشکن
• دستگیره شیرها از نوع باکالیت سنگین و دستگیره درب از ورق لعاب کاری شده 3 میلیمتری فولادی و لولای درب های کابین از ورق فولادی 3 میلیمتری با تحمل 250 کیلوگرم بار
• ابعاد خارجی: 88 طول * 84 عرض * 91 ارتفاع (ابعاد به سانتیمتر)
• قابلیت تمیز کردن و نگهداری بسیار آسان اجاق گاز صنعتی
• نهایت ارگونومی و کاربری آسان
• نگهداری و سرویس آسان اجاق با بهره گیری از پنل‌های بازشو و دسترسی به آسان به قطعات
• رویه چدنی لعاب کاری شده
• لاستیک سیلیکونی جهت حفظ دمای فر با قابلیت تعویض آسان
• مجهز به تعداد یک مشعل خطی استیل به طول 50 سانت در قسمت فر اجاق گاز صنعتی
• دارای گواهی و نشان ملی استاندارد ایران
• طراحی و ساخت با پیشرفته ترین و به روزترین ماشین آلات تجهیزات آشپزخانه صنعتی
• دارای گارانتی و خدمات پس از فروش

تفاوت بین اجاق گاز چهار شعله فردار صنعتی با فر خانگی

اجاق گاز صنعتی فردار از یک مشعل و محفظه‌ای عایق بندی شده ساخته شده که برخلاف فرهای خانگی از برق جهت گرم کردن و پختن غذا استفاده نمی‌کند. از گذشته‌های دور تجهیزاتی با کارآیی اجاق گاز وجود داشته ولی با پیشرفت تکنولوژی اجاق گازهای صنعتی کنونی به وجود آمده‌اند و در این سیر تکامل، بشر سعی در تولید تجهیزاتی کرده تا هم در بحث بهداشت و ایمنی، هم در بحث کیفیت پخت و هم در بحث راحتی پخت به انسان کمک نماید.

اجاق گاز چهار شعله صنعتی فردار به صورت استاندارد با چهار جایگاه جهت قرار دادن وسایلی که نیاز به گرمایش دارند تولید می شود. قسمت فر نیز جهت گرم کردن و پختن سریع غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد که با توجه به گازی بودن این عمل را راحت‌تر نموده است.

کاربردهای اجاق گاز صنعتی فردار

موارد کاربرد این اجاق گاز عبارتند از: گرم کردن غذا، پختن غذا، سرخ کردن مواد سرخ کردنی و… می‌باشد که در مکانهایی همچون کترینگ، رستوران، آشپزخانه صنعتی، فست فود، هتل و… از این مدل اجاق گاز چهارشعله صنعتی فردار استفاده می‌شود.

گروه صنعتی ناب ملل با توجه به همکاری گسترده با شرکای اروپایی از سال 1390 اقدام به تولید مدلهای مختلف اجاق گاز صنعتی چهار شعله فردار نمود که به عنوان اولین و تنها تولیدکننده اجاق گاز صنعتی دارای گواهی و نشان استاندارد ملی می‌باشد.

گروه صنعتی ناب ملل به دلیل تجهیزات پیشرفته تولید و گروه تخصصی طراحی و از همه مهمتر همکاری با برندهای معتبر جهانی، هم از لحاظ کیفیت و هم از لحاظ قیمت، امکان ساخت اجاق گاز چهار شعله صنعتی فردار، با قابلیت رقابت با انواع برندهای معتبر روز دنیا را دارا می‌باشد.

محصول مرتبط: یخساز صنعتی

قیمت اجاق گاز چهار شعله صنعتی فردار

برای استعلام قیمت اجاق گاز چهار شعله صنعتی فردار باید متغیرهای مختلفی را در نظر بگیریم تا بتوانیم بهتر قیمت را تعیین کنیم.

اولین مسئله جهت تعیین قیمت، تکنولوژی ساخت می‌باشد که با توجه به پیشرفت تجهیزات آشپزخانه صنعتی یکی از مهمترین مسائل، استفاده از ماشین آلات پیشرفته دنیا در ساخت اجاق گاز چهار شعله صنعتی فردار می‌باشد.

از آنجا که در طراحی‌های جدید، به نمایش گذاشتن محیط آشپزخانه برای مشتری یک گزینه انتخاب رستوران مورد نظر محسوب می‌شود؛ لذا باید از تجهیزات شکیل نیز استفاده شود تا بتواند نظرات مشتریان را جلب کند و ساخت این تجهیزات شکیل، جز با ماشین آلات پیشرفته امکان‌پذیر نمی‌باشد و همین مسئله بر قیمت اجاق گازهای صنعتی تاثیر گذار است.

مسئله بعدی در تعیین قیمت اجاق گاز صنعتی، متریال به کار برده شده در ساخت آن می‌باشد که با توجه به گستردگی آلیاژهای موجود استیل، تشخیص نوع مرغوب آن توسط کاربران عادی مشکل است و همین مسئله باعث تعجب در هنگام استعلام قیمت انواع اجاق گاز صنعتی چهارشعله فردار می شود. لذا:

گروه صنعتی ناب ملل ضمن دعوت از تمامی خریداران جهت بازدید از شو روم لوازم آشپزخانه صنعتی، با کادری مجرب آمادگی خود را جهت طراحی اختصاصی و ساخت انواع تجهیزات مورد نیاز در رستوران و کافی‌شاپ‌ها اعلام می نماید.

ما بصورت شبانه روزی، جهت هرگونه مشاوره و استعلام قیمت اجاق گاز صنعتی چهار شعله فردار در خدمت شما عزیزان می باشیم. همچنین پیشنهاد می کنیم از محصول میزکار صنعتی هم دیدن نمایید.

جهت آشنایی با محصولات دیگر تولیدی شرکت ناب ملل در زمینه تجهیزات آشپزخانه صنعتی با همکاران من در واحد فنی و بازرگانی با شماره‌های 02188721092 تماس بگیرید.