وکیوم درایر (خشک کن تحت خلا) دستگاهی است که با یک فناوری خاص زمینه خشک کردن مواد را بدون حضور اکسیژن یا هوا فراهم می کند. حذف رطوبت و خشک کردن مواد در صنایع مختلف اهمیت بسزایی دارد، گرما اصلی ترین عامل در خشک کردن مواد می باشد که استفاده از گرمای زیاد علاوه بز هزینه بر بودن و صرف انرژی بالا در برخی صنایع به علت آسیب رساندن به محصول نهایی و حساس بودن مواد به گرما و تغییرات در مواد توصیه نمی شود.
در این موارد روش های مختلفی برای خشک کردن محصولات استفاده می شود. یکی از این روش ها استفاده از دستگاه وکیوم درایر می باشد. در این روش به کمک خلا و گرمایی پایین تر عمل خشک کردن انجام میشود.
وکیوم درایر چیست؟
در صنایعی مانند مواد غذایی، دارویی، شیمیایی، پلاستیک، چوب، کاغذ کشاورزی و منسوجات و… که محصولات در برابر گرمای زیاد تحت تاثیر قرار میگیرند و مشکلاتی در این محصولات این صنایع از نظر کیفیت، تغییر بیولوژیکی و… به وجود می آید، استفاده از دستگاه وکیوم درایر توصیه می شود.
در این دستگاه ها میتوان از مواد مختلف در فازهای مختلف مانند جامد یا مخلوط های مایع استفاده کرد. این دستگاه ها حین کار مانع از ورود اکسیژن می شود و آب تبخیر شده از این دستگاه خارج می شود و عمل رطوبت گیری در خلا انجام می شود. این عمل باعث عدم احتیاج به گرمای بالا و صرفه جویی در انرژی می گردد.
خشک کردن خلاء یک فناوری خاص برای خشک کردن اکسیژن و ترکیبات حساس به گرما یا میکروارگانیسم ها است. در واقع، می توان آن را در دمای پایین کار کرد. زیرا با کاهش فشار، نقطه جوش آب کاهش می یابد.
وکیوم درایر تجهیزاتی است که به کمک آن خشک کردن در خلاء انجام می شود. در صنعت داروسازی این دستگاه با نام مشترکی به نام اجاق گاز خلاء شناخته می شود. خشک کن های خلاء بعضی اوقات از چدن ساخته شده اند ، اما اکثر آنها از جنس استنلس استیل ساخته شده اند تا بتوانند فشار خلاء بالا و بدون هرگونه تغییر شکل را تحمل کنند. درب این دستگاه محکم بسته شده است و برای کاهش فشار به پمپ خلاء وصل می شود
نحوه عمل وکیوم درایر
وکیوم درایر یک محفظه خلاء است که در آن از تعدادی سینی وابسته به ظرفیت مورد نیاز تعبیه شده است. موادی که باید خشک شوند در سینی های داخل وکیوم نگه داشته می شوند و فشار با استفاده از پمپ خلاء کاهش می یابد. درب خشک کن محکم بسته شده و بخار از فضای بین سینی ها عبور می کند به طوری که انتقال حرارت با هدایت اتفاق می افتد. در حین کار کردن به طور مداوم، بخار به سرعت توسط خلاء خارج می شود. بخارات آب حاصل به مخازن فرستاده می شود و پس از خشک شدن، پمپ خلاء قطع می شود و محصول خشک شده از سینی ها جمع می شود.
این دستگاه با داشتن دمای های مختلف برای هر نوع کاربردی و سرعت قابل تنظیم، برای خشک کردن همه نوع مواد مناسب است.
علت استفاده از وکیوم درایر
محصولات مختلف در مواجه با گرمای بالا واکنش های مختلفی نشان می دهند. برخی مواد علاوه بر خشک شدن و تبخیر رطوبت ممکن است در اثر گرما خاصیت خود را از دست دهند یا دچار دگرگونی و از دست دادن کیفیت و ویژگی های اصلی محصول شوند. استفاده از خلا در این مواد باعث احتیاج به دمای پایین تر جهت خشک کردن مواد می شود و میتوان فرایند خشک کردن را در دمای پایین تر انجام داد که ویژگی های محصول از بین نرود.
یک وکیوم درایر معمولاً برای جدا کردن مایع فرار از طریق تبخیر از پودر، ماده جامد، دوغاب یا مواد مرطوب دیگر استفاده می شود. این فرآیند اساساً حرارتی است و مستلزم جداسازی مکانیکی مایع از مواد مانند فیلتراسیون یا سانتریفیوژ نیست.
بر خلاف یک خشک کن با گرما مستقیم که در آن مواد به طور مستقیم در محیط گرمایش (معمولاً یک جریان گاز گرم) غوطه ور می شوند و با استفاده از همرفت خشک می شوند، وکیوم درایر یک خشک کن با حرارت غیرمستقیم است.
دستگاه های وکیوم درایر، قابلیت خشک کردن محصولات مختلفی از جمله نمونه های ذکر شده در ذیل را دارند:
- صنایع فرآیندهای شیمیایی
- فرآوری مواد غذایی
- خشک کردن مواد خوراکی
- تولید میوه های خشک
- عصاره های گیاهی
- کنسانتره آب میوه
- محصولات دارویی
- پروتئین های گیاهی هیدرولیز شده (HVP)
- پودر قهوه فوری
- نوشیدنی های مالت
- محصولات نانوایی
- عصاره گوشت
- پلاستیک
- چوب
- کاغذ و صنایع دیگر
مزایای خشک کن های خلاء
- خشک کن های خلاء در مواد حساس به گرما بسیار کارآمد هستند
- مواد می توانند در ظرف یا سینی های خشک کن باشند
- متوسط دمای خشک کردن بسیار پایین تر از خشک کن های استاندارد است
- باعث صرفه جویی در انرژی می شود
- عمل خشک کردن سریع تر می شود
- رطوبت زیادی را در مقایسه با خشک کن های معمولی خشک می کند
- کیفیت مواد خشک کن بهتر از خشک کن های معمولی است
سیستم های خشک کردن خلاء صرفه جویی در مصرف انرژی
خشک کردن بیش از 15٪ انرژی مورد استفاده در فرآیندهای صنعتی مدرن را بر عهده دارد. این امر باعث می شود راندمان انرژی به عنوان یک عامل مهم هنگام طراحی سیستم خشک کردن مورد توجه قرار گیرد. گروه صنعتی ناب ملل، در زمینه توسعه چنین فناوری های پیشرفته ای برای خشک کردن متخصص می باشد و فکر زیادی را برای توسعه تجهیزات خشک کردن در خلاء انجام می دهد که باعث صرفه جویی در مصرف انرژی می شود.
سه متغیر اصلی که بر حذف رطوبت از مواد جامد در یک وکیوم درایر تأثیر می گذارد عبارتند از: سطح خلاء ، سطح تماس مواد موجود و میزان و کارآیی سطح انتقال حرارت. بهینه سازی هر یک از این متغیرها ، کلید خشک کردن کارآمد است
وکیوم رایرهای گروه صنعتی ناب ملل در ابعاد و تعداد طبقات مختلف با تعداد سینی های مختلف در 4، 12 ، 24 و 32 سینی و … ارائه می شوند که در صنایع غذایی، دارویی و سایر صنایع کاربرد پیدا می کند. کارکرد آن آسان است و برای خشک کردن گرانول ، پودر ، کیک مرطوب و دوغاب مناسب است.
محفظه داخلی با استفاده از فولاد خنک و فولاد ضد زنگ ساخته می شود و درجه حرارت از 50 تا 250 درجه سانتیگراد است. در صورت استفاده از کندانسور در مسیر مکش پمپ واکیوم امکان بازیافت حلال وجود دارد. بخارهای بیرون آمده از محفظه باید در سیستم چگالش بخار متشکل از کندانسور بارومتریک و پمپ خلاء متراکم شوند.
وکیوم درایر های دوار 2 مخروطی
خشک کن های دو مخروطی چرخشی برای خشک کردن و اختلاط پودر (مواد اولیه)، مواد دارویی، محصولات کریستالی، حشره کش ها، سموم دفع آفات، محصولات غذایی و همچنین برای محصولات حساس به گرما مناسب هستند.
ویژگی های وکیوم درایر دو مخروطی
- خشک کردن با درجه حرارت پایین در خلا
- زمان خشک شدن را کاهش می دهد.
- راندمان حرارتی بالاتر
- میکرو فیلتر هوا طراحی شده، می تواند در هنگام شکستن خلاء برای عملکرد ایمنی در گیرنده ارائه شود
- سیستم پاکسازی نیتروژن به صورت اختیاری برای مهر و موم مکانیکی و همچنین برای تمیز کردن فیلتر در دسترس است
- کمترین میزان مصرف انرژی در مقایسه با سایر خشک کن های دسته ای دیگر به دلیل دمای دیفرانسیل بالاتر
- استفاده، پر و تخلیه راحت و کارامد
- عدم نیاز به خشک شدن مجدد توده ها
- از دست زدن و نمایش محصول جلوگیری می شود.
- محصول به اندازه یکنواخت خشک می شود.
- سیستم می تواند پودرهای بلوری را که مستعد ایجاد کلوخه هستند پردازش کند.
- تمیز کردن سطح داخلی آسان ، بنابراین اطمینان از خلوص محصول.
- نگهداری مطلوب و مداوم خلاء در طی فرایند.
- مناسب برای خشک کردن موادی که در مقابل درجه حرارت بالا مقاومت نمی کنند.
- موادی که به راحتی اکسیده می شوند
- مواد شیمیایی تخصصی
- مواد فرار که باید بازیابی شوند
- موادی که دارای خاصیت تحریک کننده و سمی قوی هستند
- حلالهایی که نیاز به بازیابی دارند
محصول مرتبط: مخزن استیل
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.