ماشین ظرفشویی صنعتی

تمامی آشپزخانه های صنعتی و رستورانها بمنظور ارائه بهترین خدمات و برقراری نظم فوری درون آشپزخانه، نیاز به ماشین ظرفشویی صنعتی دارند که بلافاصله بعد از پخت و پز و جمع آوری بشقاب، قاشق و چنگال و ظروف سرو غذا به استراحت بپردازند تا برای وعده بعدی غذایی آماده شوند یا ظروف مذکور را آماده ارائه مجدد غذا به مشتریان جدید نمایند.

اهمیت استفاده از آنها بقدری بالاست که شرکتهای قدرتمندی در کشورهای صاحب تکنولوژی همچون زانوسی، الکترولوکس و سیلانوس در ایتالیا و شرکت هوبارت در آلمان یا پرتابیانکو در ترکیه امروزه تمام توان خود را صرف تولید آنها نموده اند تا به یاری هتلها، بیمارستانها، سازمانها و ارگانهای بزرگ، رستورانها و کافی شاپها بمنظور شستشوی سریع و استرلیزه ظروف کثیف آشپزخانه‌های خود بشتابند.

به منظور استانداردسازی جهانی؛ ماشین های ظرفشویی صنعتی در سه ظرفیت 540 قطعه (زیرکانتری)، 1200 قطعه ایستاده (هود تایپ) و 2000 قطعه ریلی (تونلی) تولید و روانه بازار میشوند.

ماشین ظرفشویی صنعتی چیست؟

دستگاهی است که بمنظور شستشوی تجهیزات آشپزخانه در حجم بسیار زیاد مورد استفاده قرار می گیرد. با این ماشین ها در وقت پرسنل آشپزخانه صرفه‌جویی شده و به مشتریان این اطمینان را می دهید که تمامی ظروفی که آنها استفاده می کنند، کاملاَ تمیز، براق و استریلیزه هستند. استفاده از ماشین ظرفشویی تجاری باعث می گردد در روزهای شلوغ شاهد جمع شدن ظروف کثیف مستغرق در آب نباشید.

تفاوت ماشین های ظرفشویی صنعتی و خانگی در این است که مدت زمان شستشو در نمونه صنعتی بسیار کوتاه میباشد. به طور مثال:

• ماشین ظرفشویی زیرکانتری در مدت 3 دقیقه
• 1200 قطعه در مدت زمان 1 دقیقه
• و ریلی در مدت زمان 40 ثانیه

هر سبد را شستشو میکند.

مزایای ماشین ظرفشویی صنعتی

1. کاهش هزینه‌های نیروی کار
2. مطابقت با استانداردهای جهانی و ملی بهداشت
3. چرخه‌های شستشو بسیار کوتاه‌تر و دقیقتر میشود.
4. ممانعت از گسترش باکتری‌ها
5. جلوگیری از هرج و مرج آشپزخانه
6. مصرف پایین انرژی و آب
7. دوام بیشتر ظروف بدلیل عدم شکستن بواسطه افتادن یا برخورد ظروف به یکدیگر و هم استفاده از سیم ظرفشویی

ماشین ظرفشویی 540 تکه (زیرکانتری)

این مدل طرفداران بسیار زیادی دارد و در کافه‌ها و رستورانهای کوچک بسیار کاربرد دارد، ابعاد آن به اندازه ظرفشویی خانگی بوده لیکن از نظر استقامت و زمان شستشو متفاوت است.

بدنه این دستگاه از جنس استنلس استیل ضد خش و مدت زمان شستشوی هر سبد 3 دقیقه است. شما با این دستگاه انواع دیس، بشقاب و پیش دستی، لیوان، قاشق و چنگال را میتوانید شستشو کنید و تنها ظرفی که نمیتواند شستشو کند ظروف سلف سرویس است که به دلیل بزرگ بودن آنها، این دستگاه دچار مشکل میشود. تفاوت دیگر مدل زیرکانتری با ماشین ظرفشویی ایستاده در مدت زمان شستشوی دستگاه میباشد که نمونه زیرکانتری در 3 دقیقه و 1200 قطعه در یک دقیقه شستشو میکند.

مشخصات فنی ماشین ظرفشویی 540 قطعه

• ابعاد طول 60، عرض 60 و ارتفاع 85 سانتیمتر
• اسکلت و بخشهای داخلی و خارجی تماما از ورق و پروفیل استیل 304 نگیر خشدار
• کلاف ورق 1.5 میلیمتر با ورق 1 میلیمتر و جوشکاری ارگون
• بدنه داخلی و خارجی توسط برآمدگی هانی تقویت و صداگیری شده
• دارای یک عدد پمپ جهت شستشوی اولیه
• دارای درجه حرارت قابل تنظیم جهت شستشو تا 90 درجه
• کلیه لوله‌ها و اتصالات داخلی از جنس استنلس استیل و اتصالات خارج از مخزن آب از جنس گالوانیزه
• قسمت شستشو به صورت پروانه ای از جنس استنلس استیل
• المنت بویلر تمام استیل 6 کیلو وات و المنت مخزن بالا تمام استیل و 3 کیلو وات میباشد
• دارای ترموستات جهت کنترل دمای آب و فلوتر برقی تمام استیل جهت کنترل و تنظیم سطح آب
• لوازم برقی از قبیل کنتاکتور ها و بی متال و فیوز مینیاتوری و تایمر ساخت داخل با آرم استاندارد
• قسمت پشت دستگاه تماما از ورق استیل 304 به ضخامت 0.9 میلیمتر
• دارای شیر برقی برنجی 3.4 مخصوص آب گرم و فیوز مجاز زمان بهره برداری 32 آمپر تک فاز
• برد دستگاه به صورت دیجیتال میباشد.
• دارای پمپ تخلیه آب
• دارای یک عدد سبد پلاستیکی جهت شستشوی ظروف

نحوه استفاده از ماشین ظرفشویی زیر کانتری

عملکرد ظرفشویی زیر کانتری به این شکل میباشد که شما زمانی که دستگاه را روشن میکنید دستگاه شروع به آبگیری نموده و مدت زمانی طول میکشد تا به دمای شستشو (75 درجه سانتیگراد) برسد. بعد از اعلام آمادگی، سبد را داخل ظرف شویی قرار داده و دکمه شروع را فشار دهید. 3 دقیقه ظروف شما شسته، آب کشی و آماده می باشد. آبکشی نهایی با دمای بسیار بالا صورت گرفته و تمام لکه‌ها و کف از بین می رود و شما یک شستشوی بسیار عالی و فوق العاده می توانید داشته باشید.

زمانی که شستشو انجام میشود لکه‌های چربی گرفته شده، کف اضافه و کثیفیهای آب سرریز شده و دستگاه مجدداً آبگیری میکند و شما بعد از  4 سبد یک مقدار پودر و یا مایع باید به آن اضافه کنید. در نهایت بعد از شستشوی 10 یا 15 سبد بهتر است که شما دکمه STOP را فشار داده و درپوش فاضلاب را بردارید تا آب کثیف از مخزن خارج شود. سپس دوباره درپوش را گذاشته تا دستگاه از ابتدا شروع به آبگیری کند. دستگاه ظرفشویی زیر کانتری زمانی که عملکرد آن به صورت یکنواخت انجام بشود و کاربر اشراف کامل به دستگاه پیدا بکند یک سیستم شستشوی کاملاً سیستماتیک به شما می دهد که تمامی ظروف شما به صورت منظم شسته شده و در اختیارتان قرار می گیرد.

نصب ماشین ظرفشویی 540 قطعه

برای راه اندازی ظرفشویی صنعتی زیر کانتری آب مجموعه شما باید فشار خیلی خوبی داشته باشد (چنانچه فشار کمتر از دو بار باشد حتما با یک پمپ نیم اسب آن را تقویت کنید.)، وجود برق تک فاز و کفشور فاضلاب جهت تخلیه فوری پساب چرب و دانه‌های غذا نیز از ضرروتهای نصب این دستگاه می باشد. بمنظور بالارفتن سرعت و کارایی، تلاش کنید که آب گرم به ماشین ظرفشویی خود متصل کنید تا شستشوی بسیار عالی تری به شما ارائه دهد.

ماشین ظرفشویی 1200 قطعه ایستاده (هود تایپ)

پرفروش ترین مدل ماشینهای ظرفشویی صنعتی هستند که توسط کمپانیهای بزرگ دنیا و با کیفیتی بسیار عالی تولید و ساختاری بسیار عالی و سیستماتیک دارند. این ظرفشویی به شکل ایستاده میباشد که درب آن به سمت بالا باز میشود و هر سبد ظرفشویی صنعتی را در مدت زمان یک دقیقه شستشو نموده، نیاز به میز ورود و خروج دارد و قابل استفاده در رستورانهای بزرگ، تالارها و بیمارستان ها میباشد.

مشخصات فنی ماشین ظرفشویی 1200 قطعه

• ظرفیت در ساعت: 50 سبد یا 1200 قطعه
• ساخته‌شده از استیل 304 با ضخامت 1 تا 3 میلیمتر
• کلیه لوله‌ها و اتصالات خارجی از جنس استیل و اتصالات خارج از مخزن آب ماشین ظرفشویی صنعتی از جنس گالوانیزه درست شده است.
• وزن مدل نیمه اتومات: 220 کیلوگرم
• قدرت حرارتی: 16Kw
• توان پمپ شستشو و بارشی: 1/1Kw
• دمای آب شستشو: قابل تنظیم تا 90 درجه سانتیگراد
• دمای آب بارشی ماشین ظرفشور تجاری: قابل تنظیم بین 45-55 درجه سانتیگراد.
• سیستم شستشو و آبکشی به صورت چرخشی از بالا و پایین ماشین
• پمپ‌های مجزا جهت شستشو در دو قسمت بالا و پایین.
• دارای المنت حرارتي استیل پرسي با جديدترين تكنولوژي و كيفيت ماندگار
• این ماشین ظرفشور دارای فیلتر مخصوص در داخل تانک شستشو است.
• بازگرداندن بخار و گرمای ایجادشده به چرخه شستشو. (جهت بهینه سازی مصرف و ذخیره انرژی)
• اینگونه ماشین ظرفشویی دارای عایقهای نگهدارنده اتصالات حامل جریان می باشد.
• کاربری آسان جهت تعمیرات و تمیز کردن کليه قسمت هاي ماشین
• سه برنامه شستشوي مجزا جهت هماهنگي با هر نوع شرايط كاري آشپزخانه
• دارای کپسول تصفیه آب جهت از بین بردن املاح و رسوبات در این ماشین ظرفشویی صنعتی منحصر به فرد است.
• عدم وجود لکه بر روی ظروف؛ بعد از شستشو
• صرفه جویی در مصرف آب و سوخت و هزینه نیروی کار
• پردازشگر دیجیتال هوشمند بر روی بدنه دستگاه؛ جهت برنامه ريزی و كنترل سيستم
• پايه‌هاي استیل با قابليت تنظيم ارتفاع و ته پایه پلاستیک سخت
• بدنه داخلی و خارجی توسط برآمدگیهایی تقویت و صداگیری شده است.

نحوه کار با ماشین ظرفشویی هود تایپ

همزمان با زدن دکمه START، دستگاه شروع به آبگیری مخزن شستشو و هر دو مخزن بواسطه المنتهایی که دارد آب را داغ میکند. اگر شما ماشین ظرفشویی صنعتی خود را به آب گرم متصل کنید پروسه گرم کردن آب سریعتر انجام می شود. بهتر است همزمان با پر شدن آب مایع یا پودر ظرفشویی را به مخزن اضافه کنید تا کاملا درون آب حل شود.

بعد از داغ شدن آب، درب دستگاه به سمت بالا باز می شود در این حالت  سبد ظروف کثیف را داخل دستگاه قرار داده و دکمه استارت را فشار دهید. بعد از گذشت مدت زمان یک دقیقه ظروف شما شسته، آبکشی و در مدل خشک کن دار آماده استفاده می باشد. ماشین ظرفشویی هود تایپ به صورت کاملاً سیستماتیک و با سرعت عالی در طول یک ساعت بین 1000 تا 1200 قطعه شامل کاسه، پیش دستی، لیوان، فنجان، قاشق، چنگال و سینی های سلف را شستشو می کند.

زمانی که شستشو انجام میشود آب کثیف و کف بر روی آب مخزن شستشو جمع میشود و از بالای لوله سرریز به آرامی تخلیه می گردد. بعد از شسشتوی سومین سبد به آرامی داخل ماشین ظرفشویی هود تایپ پودر و یا مایع اضافه کنید و روی هم رفته بعد از گذشت 20 تا 30 عدد سبد شستشو شده، حتماً درپوش را برداشته آب را تخلیه کنید و مجددا درپوش را گذاشته و دوباره آبگیری بکنید و کل این پروسه را مرتب انجام دهید. زمانی که تکنسین در محل حضور پیدا می کند سعی کنید از مراحل نصب و راه اندازی فیلمبرداری کنید تا هر زمان در حین استفاده دچار تردید شدید به فیلم رجوع کرده و سوالهای خود را برطرف کنید.

نحوه نصب ماشین ظرفشویی 1200 قطعه

برای نصب ماشین ظرفشویی صنعتی هود تایپ فشار آب حداقل 2 بار ضروری است که اگر این میزان فشار موجود نبود حتما از پمپ آب استفاده کنید. برق مصرفی مورد نیاز سه فاز است و شما علاوه بر برق سه فاز حتماً نول و ارت نیز نیاز دارید. فاضلاب خروجی باید در کف آشپزخانه وجود داشته باشد تا زمانی که شما شیلنگ را از دستگاه به کف فاضلاب وصل کنید به راحتی تخلیه آب کثیف انجام شود.

در مسیر برق دستگاه یک کلید محافظ قرار بگیرد. البته در ماشینهای ظرفشویی صنعتی شرکت ناب ملل از کلید محافظ جان استفاده شده است و زمانی که ذره ای اتصال به بدنه دستگاه وارد بشود کلید محافظ جان عمل کرده و برق دستگاه را قطع میکند. بهتر است که ماشین خود را به آب گرم متصل کنید تا زمان کمتری برای به حد نصاب رساندن دمای مخزن مصرف شود. در این صورت با حضور تکنسین نصب و راه اندازی، دستگاه شما آماده بهره برداری خواهد شد.

ماشین ظرفشویی ریلی 2000 قطعه (ریلی یا تونلی)

این دستگاه میشوید، آبکشی نموده و خشک میکند و این یعنی یک ساختار بسیار منظم و عالی برای آشپزخانه صنعتی شما. ماشین ظرفشویی صنعتی تونلی با شستن 2000 قطعه در ساعت در آشپزخانه‌های صنعتی بسیار بزرگ، بیمارستان ها، هتل و تالارها جایگاه بخصوصی دارد.

ماشین ظرفشویی ریلی 2000 قطعه در 2 مدل خشک کن دار و فاقد خشک کن، دارای ریل متحرک میباشد و ضمن برخورداری از بالاترین کارایی نیاز به نیروی کار را به حداقل می رساند علی الخصوص مدل خشک کن دار. فقط کافی است شما سبد دستگاه را پر از ظرف کثیف کرده و بر روی ریل دستگاه بگذارید و 40 ثانیه بعد ظروفی شسته و خشک شده با کیفیت بسیار عالی تحویل بگیرید.

مشخصات فنی ماشین ظرفشویی 2000 قطعه

• استفاده از استیل 304 در ساخت استراکچر و بخشهای خارجی
• ظرفیت: 2000 تکه در ساعت
• اندازه دستگاه: 152 طول* 75 عرض* 162 ارتفاع (سانتیمتر)
• ابعاد میز ماشین ظرفشویی صنعتی: 75 طول* 75 عرض* ارتفاع متناسب
• مجهز به 1 عدد پمپ یک اینچ و 1 عدد پمپ 2 اینچ 5 Hp
• دارای یک عدد گیربکس جلوبرنده تماما استیل 304
• ماشین ظرفشویی تونلی کاملا هوشمند و اتوماتیک می باشد.
• لوله‌های کلکتور شستشو و آبکشی LS کره جنوبی
• درجه حرارت قابل تنظیم جهت شستشو تا 90 درجه
• ولتاژ برق: 380 V/50HZ
• کلیه لوله‌ها و اتصالات داخلی از جنس استیل و اتصالات خارج از مخزن آب از جنس گالوانیزه
• آب پاش‌ها از جنس برنج آبکاری کروم قابل تعویض و بازشو جهت نظافت
• المان حرارتی داخل وان 6 عدد؛ هر کدام قدرت 2 کیلووات تمام استیل
• ترموستات جهت کنترل دمای آب و فلوتر برقی تمام استیل جهت کنترل و تنظیم سطح آب
• استفاده از پرده‌های لاستیکی جهت جلوگیری از ریزش آب به بیرون در ماشین ظرفشویی صنعتی 2000 پارچه تونلی
• لوازم برقی از قبیل کنتاکتورها و بی متال و فیوز مینیاتوری و تایمر برند داخلی استاندارد
• قسمت پشت دستگاه و درب تماما از ورق استیل 304؛ به ضخامت یک میلیمتر
• دارای شیر برقی برنجی 304 مخصوص آبگرم و دارای کنترل کننده سطح آب به صورت برقی
• فیوز مجاز زمان بهره برداری 32 آمپر (به عهده کارفرما)
• ظرفیت مخزن: 80 لیتر
• میزان مصرف آب: 15 لیتر در دقیقه
• دستگاه دارای درب بازشو از قسمت جلو جهت نظافت
• چهار عدد پایه قابل ریگلاژ از پروفیل استیل و ته پایه پلاستیک سخت
• سیستم کنترل شستشو در هنگام آبکشی ظروف برای پایین آمدن مصرف آب
• تجهیز به سنسور قطع و وصل آب هنگام عبور سبدها؛ جهت صرفه‌جویی در مصرف آب
• درجه حفاظت در برابر آب IPX1
• درجه حفاظت در برابر برق گرفتگی Class 1
• مجهز به کلید محافظ جان و کنترل فاز میباشد.
• استقامت الکتریکی در اعمال ولتاژ 1000V بین بخشهای برق دار و قسمتهای در دسترس
• امکان قطع تمام قطب‌ها در ماشین ظرفشور صنعتی تونلی توسط کلید گردان سه فاز
• دارای کابل 5 رشته‌ای با روکش پلاستیکی مقاوم در برابر خوردگی و سایش
• عدم اشتعال کلیه قسمت‌های نگهدارنده برقراری در دمای 650 درجه سانتیگراد
• دارای عایق‌های نگهدارنده اتصالات حامل جریان
• کسب نشان ملی 1-1562 (الزامات عمومی وسایل برقی) و 58-2-1562 (استاندارد ویژه ماشینهای ظرفشویی برقی تجاری)

مکانیزم عملکرد ماشین ظرفشویی تونلی

شما زمانی که دستگاه را روشن میکنید دستگاه شروع به آبگیری می کند. بدلیل بزرگ بودن مخزن آب دستگاه حجم بسیار بالایی از آب در آن ذخیره می شود. این آب هیچگاه خالی نمیشود و صرفا زمانی که شستشو می کند چربی و کف اضافه بر روی آن جمع شده و از سرریز خارج می شود و مجددا آب جایگزین می شود. در ادامه و بعد از پر شدن تانک شستشو، المنت ها دمای آب را تا 70 درجه بالا میبرند. همزمان با ورود اولین سبد سنسورهای دستگاه عمل کرده و پمپ ها روشن می شود ودستگاه وارد پروسه شستشو می گردد.

در این مدل نیز همچون ماشین ظرفشویی 1200 قطعه حتما در هنگام آبگیری، پودر یا مایع را به دستگاه اضافه کنید تا کاملاً در داخل آب حل شود. زمانی که پمپ ها شروع به کار می کند آب را با فشار بسیار زیاد به همراه کف بر روی ظروف می پاشند و هرگونه چربی و لکه را از بین می برند. در ادامه پمپ شستشوی دوم بمنظور آبکشی وارد عمل شده و آب را بر روی ظروفی که کف بر روی آن قرار دارد پمپاژ می کند و زمانی که این اتفاق می افتد کف آغشته به چربی و کثیفی داخل مخزن رفته و چربی ها و کف بر روی آب جمع میشود و از سرریز دستگاه خارج شده و به همین ترتیب آب تمیز وارد مخزن میشود.

نحوه راه اندازی ماشین ظرفشویی 2000 قطعه

جهت راه اندازی ماشین ظرفشویی ریلی شما برق سه فاز نیاز دارید. دقت کنید برقی که در مجموعه خود از آن استفاده می کنید بدون هیچ نوسانی باشد تا ماشین ظرفشویی بتواند به صورت یکنواخت با کیفیت عالی برای شما شستشو نماید. البته بعضی از ماشینهای ظرفشویی ریلی صنعتی با گاز کار میکنند و شما نیاز به لوله کشی گاز دارید و برقی که برای نمایش صفحه دیجیتال این دستگاه استفاده می شود برق تک فاز میباشد.

آبی که از سرریز دستگاه خارج میشود وارد فاضلاب می شود این فاضلاب حتماً باید در کف آشپزخانه قرار داشته باشد که به راحتی این آب تخلیه شود. مورد بعدی فشار آب مورد نیاز میباشد ماشینهای ظرفشویی ریلی 2000 قطعه حتما باید فشار آب خیلی عالی داشته باشند و شما بر سر راه آب خود حتماً باید یک پمپ قرار بدهید تا فشار لازم را برای شستشو فراهم کند. بعد از اینکه این موارد را فراهم کردید تکنسین نصب ماشین ظرفشویی صنعتی شماره راه اندازی خواهد نمود.

ماشین ظرفشویی صنعتی ساخت ایران

شرکت ناب زیست ماشینهای ظرفشویی صنعتی در مدلهای مختلف خود را یک سال گارانتی بی قید و شرط می کند و این نشان دهنده کیفیت بسیار بالای آنها می باشد.

این دستگاه با ساختار بسیار عالی از استیل بسیار مرغوبی ساخته شده لذا می توانیم از این جهت به شما مصرف کنندگان گرامی بگوییم که با خیالی راحت ماشین ظرفشویی صنعتی ایرانی را خریداری کرده و از آن استفاده نمائید و نگران خدمات پس از فروش و تعمیر این دستگاه‌ها نباشید. بسیاری از مشتریانی که ماشین ظرفشویی صنعتی خارجی استفاده میکنند حاضرند به هر قیمتی که شده ظرفشویی صنعتی خراب خود را تعمیر کنند زیرا وقتی که ماشین ظرفشویی صنعتی شما خراب میشود تمام سیستم شستشوی شما از نظم خارج شده و کارگران شما دچار چالش و مشکل می شوند.

آیا به ماشینهای ظرفشویی صنعتی ایرانی می توان اعتماد کرد؟

امروزه ماشینهای ظرفشویی صنعتی که در ایران تولید می شود از کیفیت بسیار بالایی برخوردار بوده و کارایی بسیار عالی و فوق العاده ای دارند. این دستگاه‌ها که کپی برداری شده از برند بلک استیل آمریکا میباشد استقامت بسیار بالایی دارد. بدنه ماشینهای ظرفشویی ناب ملل از ورق استیل یک و نیم میل نگیر گرید 304 میباشد.

موتورهای بسیار قدرتمند این ماشین ظرفشویی این امکان را به شما می دهد ظروف خود را حتی بدون مایع شستشو تمیز نمائید. شما کاربر عزیز می توانید به ماشینهای ظرفشویی ایرانی اعتماد کنید و هزینه سرویس و نگهداری بسیار بالای ماشینهای ظرفشویی خارجی را نپردازید زیرا بدلیل کمیاب بودن قطعات یدکی متحمل هزینه‌های بسیار بالایی خواهید شد.

راهنمای خرید ماشین ظرفشویی صنعتی

نکته اول انتخاب تناسب نوع نیاز و نوع ماشین ظرفشویی صنعتی می باشد؛ به طور مثال شما نمی توانید برای یک بیمارستان ماشین ظرفشویی صنعتی زیر کانتری را خریداری بکنید زیرا ظرفیت شستشوی پایینی دارد. زمانی که شما در آشپزخانه صنعتی یک بیمارستان یا هتل و یا یک ارگان دولتی از این دستگاه استفاده کنید دچار مشکل می شوید پس باید از ماشین ظرفشویی استفاده کنید که نیازتان را بر طرف کند.

شما قبل از خرید ظرفشویی صنعتی با یک مشاور بسیار کار کشته و با تجربه ارتباط قرار کنید تا شما بتوانید یک انتخاب عالی داشته باشید. مخصوصاً ماموران خریدی که در بیمارستان ها، هتل ها و ارگانهای دولتی فعالیت می کنند این موضوع را در نظر بگیرند که حتماً با یک مشاور خوب ارتباط برقرار کنند تا مشاور بهترین انتخاب را در اختیارشان بگذارد. کارشناسان ما 24 ساعت هر 7 روز هفته آماده ارائه مشاوره رایگان جهت محاسبه ظرفیت و راهنمایی انتخاب بمنظور خرید بهینه ترین ماشین ظرفشویی صنعتی نسبت به بودجه هستند.

خرید ماشین ظرفشویی صنعتی کاری کاملاَ تخصصی است. بنابراین بدین منظور موارد زیر را رعایت فرمائید:

• اولین مسئله به خاطر داشته باشید که ماشین ظرفشویی صنعتی یک دستگاه الکتریکی است که باید به مصرف انرژی آن توجه داشته باشید. پس در هنگام خرید حتما ابتدا میزان مصرف برق دستگاه را بررسی کنید. (این مهم را در برچسب انرژی می‌توانید متوجه شوید)
• دومین مسئله میزان مصرف آب است. به این مسئله حتما توجه کنید ماشینهای ظرفشویی صنعتی مختلفی وجود دارد و بعضا دو برابر مصرف آب آنها بیشتر است. به‌همین علت شما باید به دنبال مدلی باشید که در سال هزاران لیتر آب کمتری مصرف می‌کند.
• قابلیت تنظیم دما از جمله مسائل دیگریست که در هنگام خرید این تجهیزات پرکاربرد می توانید به آن دقت کنید. همچنین بررسی مواردی نظیر:
  • نحوه دسترسی به اجزای آن،
  • نحوه پر و خالی شدن ماشین،
  • و یا نوع ولتاژ مصرفی (و بعضی دیگر از آپشن ها)

نیز می‌توانند به شما در خرید ماشین ظرفشویی صنعتی کمک کنند.

محاسبه ظرفیت ماشین ظرفشویی صنعتی

برای محاسبه ظرفیت ماشین ظرفشویی صنعتی شما باید ببیند در پیک ساعت سرو غذا چه تعداد ظرف کثیف می شود و نیاز به شستشو دارد. ماشین ظرفشویی صنعتی 540، 1000، 1200 یا 2000 قطعه به مفهوم شستشوی این تعداد قطعه در یک ساعت کار دستگاه است.

هر سبد ماشین ظرفشویی با ابعاد 0.5*0.5 متر به صورت میانگین 14 تا 16 عدد قطعه را در خود جای می دهد و هر سبد در ماشین ظرفشویی زیر کانتری در 3 دقیقه، هودتایپ در یک دقیقه و ریلی در 40 ثانیه شستشو می شود و زمانی که شما این آمار تعداد ظرفهای شستشو شده را در ساعت محاسبه می کنید ظرفیت ماشین بدست می آید.

برای کاهش زمان از دست رفته برای چیدن ظروف کثیف داخل ماشین و برداشتن ظروف تمیز باید تعداد سبد بیشتری را درگیر کنید تا پرت زمانی کمتری داشته باشد و سرعت عمل آنها بالاتر رود. برای ماشین ظرفشویی صنعتی 1200 قطعه اگر به صورت تصادفی ظروف کثیف وارد و ظروف تمیز خارج شود تقریباً هزار عدد در ساعت شستشو میشود، در ماشین ظرفشویی 2000 قطعه حدود 1700 عدد و در ماشین ظرفشویی زیر کانتری حدود 450 عدد ظرف در ساعت شستشو می شود و این آمار بسیار عالی و چشمگیری است.

میزان مصرف مایع یا پودر در ماشین ظرفشویی صنعتی

اینکه شما از مایع ظرفشویی صنعتی استفاده کنید یا پودر امری سلیقه ای است؛ اما عموم مشتریان به دلیل اینکه پودر ظروف را دچار لک میکند از مایع استفاده می کنند. البته مشکل لک شدن ظروف با مایع جلادهنده حل شدنی است.

به طور میانگین شما می توانید هر 10 عدد سبد را با 200 سی سی مایع و یا پودر ظرفشویی شستشو کنید. به این صورت که شما داخل مخزن دستگاه بعد از شستشوی 10 عدد سبد آن را تخلیه کرده و مجدداً آبگیری کنید و زمانی که ظروف شما چربی کمتری دارد میتوانید تا 15 عدد سبد را شستشو کنید و اگر ظروف کثیف شما چربی بیشتری دارد شما باید تعداد سبد کمتری را شستشو بکنید به طور مثال هر 7 عدد سبد آب را تخلیه کنید.

برای استفاده از مایع جلادهنده هر روز به مقدار یک قاشق مایع و برای استفاده از مایع رسوب زدا هر سه روزی بار یک قاشق می توانید داخل مخزن بریزید و از آن استفاده کنید.

سرویس و نگهداری ماشینهای ظرفشویی صنعتی

• آبی که شما استفاده می کنید اگر سختی و آهک آب آن زیاد است حتماً شما از دستگاه سختی گیر و یا هر روز از مایع رسوب زدا استفاده نمائید و اگر زیاد نیست حتما هر چند روز یکبار از مایع رسوب زدا استفاده کنید.
• به صورت میانگین هر سه ماه یکبار بازرسی و نظارت یک تکنسین بر ماشین ظرفشویی صنعتی شما واجب است؛ زیرا المنت دستگاه بعد از گذشت مدت زمانی اگر چه سالم باشد و اگر توسط تکنسین بازدید نشود دچار مشکل می شود.
• پمپها که قیمت بسیار بالایی دارند هر چند ماه یکبار باید بررسی شوند تا هیچ گونه مشکل و ایرادی پیدا نکنند.
• تابلوی برق دیجیتال دستگاه باید هر 6 ماه توسط تکنسین بازرسی شود.
• در مجموع برنامه ریزی کنید تا هر سه ماه یکبار تکنسین در رستوران شما حضور پیدا کرده و ماشین ظرفشویی صنعتی شما را چک نماید.

بهترین برند ماشین ظرفشویی صنعتی

در بین ماشینهای ظرفشویی صنعتی بعضی از برندها همچون برند الکترولوکس ایتالیا، برند زانوسی ایتالیا، هوبارت و یا مایکو آلمان بسیار با کیفیت هستند. برند وارداتی پورتابیانکو به شرط تامین قطعات و خدمات پس از فروش در ادامه را می توان یکی از بهترین ماشینهای ظرفشویی وارداتی عنوان نمود.

اما روی هم رفته این را بدانید که بهترین کار خرید ماشینهای ظرفشویی صنعتی ایرانی است زیرا شرکتهای تولید کننده تمامی قطعات این ماشینهای ظرفشویی را می تواند برای شما تامین نموده و شما می توانید از گارانتی و خدمات آن به راحتی استفاده کنید.

قیمت ماشین ظرفشویی صنعتی

اگر چه قیمت ماشین ظرفشویی صنعتی در قیاس با بسیاری تجهیزات آشپزخانه صنعتی بسیار بالا است. اما این دستگاه‌ها، منشأ خدمات مثبت و بی‌پایانی برای رستوران‌ها هستند. طریقه تعیین قیمت انواع ماشین ظرفشویی صنعتی، عمدتاَ بر اساس معیارهای زیر می‌باشد:

• ظرفیت شستشو تاثیر مستقیمی بر قیمت آنها دارد.
• نوع مدل دستگاه: بترتیب بیشترین به کمترین قیمت بصورت ریلی، تونلی، هود تایپ، زیر کانتری دسته بندی می شوند.
• قیمت ماشین ظرفشور صنعتی نیمه اتومات کمتر از مدل تمام اتومات می باشد.
• میزان حرارت شستشو نیز تاثیر مستقیمی بر قیمت دارد.
• متریال مورد استفاده در بدنه و اجزای داخلی
• متریال مورد استفاده در ساخت شاسی و بدنه اصلی دستگاه؛ هر مقدار از استنلس استیل گریدهای 304 و 316 بیشتری استفاده شده باشد قیمت آن بیشتر خواهد شد.
• درصد هوشمندی دستگاه باعث بالاتر رفتن قیمت ماشین ظرفشویی صنعتی خواهد شد.
• مقدار مصرف آب و انرژی که کاملا مبرهن است هر مقدار دستگاه مورد نظر آب و انرژی برق کمتری مصرف کند قیمت آن بالاتر می رود.
• استفاده از قطعات وارداتی، به افزایش کیفیت و البته قیمت ماشین ظرفشویی صنعتی منجر میشود
• جنس و کیفیت ساخت اجزای الکتریکی و مکانیکی دستگاه.
• ضخامت ورق استیل مورد استفاده در بدنه
• آبکشی هوشمند/ عدم ابکشی اتومات.
• ابعاد دستگاه

در ادامه لیست قیمت حدودی ماشینهای ظرفشویی صنعتی ساخت ایران را در قالب جدول ارائه نموده ایم. با توجه به تغییر مداوم تعرفه‌ها و قیمت ارز، بمنظور دریافت لیست بروز قیمت ماشین ظرفشویی صنعتی خارجی و وارداتی با شماره 02188721092 تماس بگیرید.

مدل و ظرفیت ماشین ظرفشویی صنعتی	قیمت (ریال)
زیرکانتری یا 540 قطعه	766.500.000
هود تایپ	1.375.500.000
ماشین ظرفشویی 2000 قطعه (تونلی)	2.100.000.000
ماشین ظرفشویی 2000 قطعه ریلی (خشک کن دار)	3.118.000.000
میز ماشین ظرفشویی 1000 قطعه	60.000.000
میز ماشین ظرفشویی 2000 قطعه	82.000.000